Refošk 2015
suho
- Sorta
- 100 % refošk
- Sladkorna stopnja
- Suho
- Trgatev
- Ročna, konec septembra
- Poreklo
- Primorska, Slovenska Istra
- Lega
- Marezige, Zupančiči
- Vrsta tal
- Fliš, lapor, peščeno ilovnata tla
- Temperatura serviranja
- 16 do 18 °C
Pridelava. Po pecljanju grozdja sledi 3 do 4 dnevna maceracija. Med alkoholno fermentacijo izpeljemo naravno mehčanje kislin, biološki razkis, ki naredi vino še bolj žametno in mehko v okusu. Sledi zorenje v inox cisternah do stekleničenja.
Barva. Intenzivno rubinasta, z izrazitimi vijoličnimi odtenki, v mladosti še bolj poudarjenimi.
Vonj. Kompleksna in intenzivna cvetica po robidnicah, malinah in borovnicah, z opaznim črnim poprom.
Okus. Prijetna sadna mehkoba, plemenit značaj, bogat okus in plemeniti tanini, ki lepo spremljajo bogate jedi.
Najbolje se poda k suhomesnatim izdelkom, rdečemu mesu in mesnim jedem z žara.
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!