Refošk 2005
barrique in veliki sodi, zori 96 mesecev
- Sorta
- 100 % refošk
- Sladkorna stopnja
- Suho
- Trgatev
- Ročna, v začetku oktobra
- Maceracija
- 4 mesece
- Zorenje
- V 225 litrskih barrique sodčkih slavonskega hrasta, nato v velikih hrastovih sodih
- Poreklo
- Primorska, Slovenska Istra
- Lega
- Marezige
- Vrsta tal
- Fliš in lapornata tla
- Temperatura serviranja
- 18 do 20 °C
Pridelava. Odlično zrelo grozdje maceriramo 4 mesece. Vino ostane do konca biološkega razkisa v 225 litrskih barrique sodčkih slavonskega hrasta, kjer zori 48 mesecev, nato ga pretočimo v velike hrastove sode za nadaljnjih 48 mesecev.
Barva. Intenzivno rubinasta, opečnata, že z zaznavnimi rjavkastimi odtenki.
Vonj. Zrela sadnost, ki spominja na džem, višnjo, šeri, usnje, suhe slive in mediteranske začimbe, s pridihom lesa.
Okus. Bogat in širok. Prijetne kisline držijo vino živahno in sadno, lepa struktura taninov in ekstraktnost dajeta zelo dolg pookus.
Dober spremljevalec steakov, biftekov, mesnih jedi z žara ter jedi s tartufi in divjačino.
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!