Vinificazione. Sull'uva non si effettua alcuna macerazione. Dopo la vendemmia seguono la pressatura e la fermentazione controllata secondo la tecnologia dei vini bianchi, a 15 °C, per preservare freschezza e frutto. L'affinamento avviene in acciaio inox. La seconda fermentazione si svolge nella bottiglia stessa, secondo il metodo classico, dove lo spumante si affina sui lieviti per altri 8 mesi.
Colore. Rosa brillante e intenso con riflessi rosso ciliegia, che si liberano in catenelle fini e regolari.
Aroma. Un naso invitante di lampone, litchi, fiore di ciliegio, fragolina di bosco e rosa.
Gusto. Molta frutta fresca, soprattutto lampone e ciliegia, animata da bollicine morbide e vivaci.