Refosco dolce

Vinificazione. Dopo diraspatura e pigiatura segue una macerazione di 3 giorni a 20 °C. Quando il vino raggiunge il giusto grado alcolico e il giusto equilibrio tra acidità e zucchero residuo, la fermentazione viene interrotta con il freddo. Affina poi in acciaio inox fino all'imbottigliamento.

Colore. Limpido, rubino scuro e intenso, con bei riflessi violacei sul bordo del bicchiere.

Olfatto. Aromaticità intensamente fruttata, dominata da frutta rossa, mora, mirtillo e amarena.

Gusto. Dolce, straordinariamente pieno e ricco, con la stessa gamma di frutta matura percepita all'olfatto. L'acidità gradevole e i tannini fini gli impediscono di risultare stucchevole.