Refosco 2012
Barrique, 24 Monate Ausbau
- Rebsorte
- 100 % Refosco
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Lese
- Von Hand, Ende September
- Maischestandzeit
- 21 Tage
- Ausbau
- In 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche
- Herkunft
- Primorska, slowenisch Istrien
- Lage
- Marezige
- Boden
- Flysch und Mergel
- Lagerpotenzial
- 6 bis 10 Jahre
- Trinktemperatur
- 16 bis 18 °C
Ausbau. Kontrollierte Gärung bei 25 bis 28 °C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein mindestens 24 Monate in neuen, stark getoasteten 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Farbe. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die trotz 24 Monaten im Holz noch von Jugend sprechen.
Nase. Fruchtig, angeführt von Kakao, reifer Pflaume und Pfeffer, dahinter Himbeere.
Gaumen. Ein charaktervoller, angenehm kantiger Refosco, der seine Herkunft nicht verbirgt. Reizvoll ist das Spiel aus weichen, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger, jugendlicher Säure, das eine lange und spannende Entwicklung verspricht.
Ein sehr guter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, besonders zu hausgemachtem Rohschinken und Wurstwaren.
Der Gesundheitsminister warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit!