Refosco 2005
Barrique und große Fässer, 96 Monate Ausbau
- Rebsorte
- 100 % Refosco
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Lese
- Von Hand, Anfang Oktober
- Maischestandzeit
- 4 Monate
- Ausbau
- In 225-Liter-Barriques aus slawonischer Eiche, danach in großen Eichenfässern
- Herkunft
- Primorska, slowenisch Istrien
- Lage
- Marezige
- Boden
- Flysch- und Mergelböden
- Trinktemperatur
- 18 bis 20 °C
Ausbau. Bestens gereifte Trauben mazerieren 4 Monate. Der Wein bleibt bis zum Ende des biologischen Säureabbaus in 225-Liter-Barriques aus slawonischer Eiche, wo er 48 Monate reift, danach kommt er für weitere 48 Monate in große Eichenfässer.
Farbe. Intensives Rubinrot ins Ziegelrote, mit bereits wahrnehmbaren braunen Reflexen.
Nase. Reife Frucht, die an Konfitüre, Sauerkirsche, Sherry, Leder, Dörrpflaumen und mediterrane Gewürze erinnert, mit einem Hauch Holz.
Gaumen. Reich und breit. Angenehme Säure hält diesen gewichtigen Wein lebendig und fruchtig, die schöne Tanninstruktur und der Extrakt sorgen für einen sehr langen Abgang.
Guter Begleiter zu Steaks, Gegrilltem, Trüffelgerichten und Wild.
Der Gesundheitsminister warnt: Übermäßiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit!